Nieuws/Financieel
2776708
Financieel

Michelin beloont restaurants Caron en Blaauw

David, Tom en Alain Caron in hun Amsterdamse Café Caron.

David, Tom en Alain Caron in hun Amsterdamse Café Caron.

Amsterdam - Tv-chef Alain Caron heeft voor zijn Amsterdamse restaurant een zogenaamde Bib Gourmand ontvangen van Michelin. Ook chef Ron Blaauw werd beloond. Restaurant Le Garage raakte hem kwijt.

David, Tom en Alain Caron in hun Amsterdamse Café Caron.

David, Tom en Alain Caron in hun Amsterdamse Café Caron.

De Bib Gourmand wordt verleend aan restaurants die een driegangenmenu van ten hoogste €37 aanbieden, waarbij tegelijk de prijs-kwaliteitverhouding zeer hoog is. De Bib Gourmand staat apart van de Michelinsterren voor de beste restaurants, die voor Nederland op 17 december bekend worden gemaakt.

Alain Caron, bekend van het tv-programma Masterchef, kreeg de Bib Gourmand voor het Amsterdamse Café Caron. Dat bestiert hij samen met zijn zoons David en Tom.

Restaurant Nacarat

Restaurant Nacarat

Ron Blaauw werd met de kwaliteitsprijs beloond voor zijn zaak Nacarat, die hij vorig jaar openende op de bovenste verdieping van warenhuis Hudson’s Bay in Amsterdam.

Le Garage, het restaurant van de in 2016 overleden restaurateur Joop Braakhekke, raakte zijn Bib Gourmand kwijt. Braakhekke hechtte altijd sterk aan zijn ’Bib’, die de populaire brasserie vele jaren mocht voeren.

Restaurant Le Garage

Restaurant Le Garage

Dit jaar kwamen er in Nederland 19 Bib Gourmands bij, terwijl er 25 vervielen. In totaal telt Nederland nu 129 restaurants met een Bib Gourmand.

Nieuwe Bibs waren er ook voor Kronenburg (Amstelveen), Arles (Amsterdam), Brasserie le Nord (Bilthoven), Old Skool (Druten), Tapisco (Den Haag), Mijn Streek (Heerlen), Auberge de Veste (Den Bosch), Pouwe (Hoeven), Tante Kee (Kaag), Danyel en Novo (beide Maastricht), De Doelen (Muiden), Diverso (Nederweert), Oude Stempel (Steenbergen), Héron (Utrecht), WeidumerHout (Weidum) en Oxalis (Wervershoof).