Doden door besmet vlees: hoe kon dit gebeuren?

1. Wat is er aan de hand? 130 verschillende soorten vleeswaren zijn mogelijk besmet met de listeriabacterie. Het gaat om voorverpakte gesneden vleeswaren die komen uit de fabriek van Offerman in Aalsmeer. Ze zijn van daaruit over supermarkten en groothandelsbedrijven in het hele land verspreid. De vleeswaren, veel voorverpakt vlees als kipfilet, achterham, grillworst en spek, lagen bij Jumbo, Aldi, Bidfood, Sligro en Versunie. „Albert Heijn heeft er geen last van. De vleeswaren hier zijn veilig”, zegt een woordvoerster. 2. Is het gevaarlijk? Zeer. De afgelopen twee jaar zijn drie mensen om het leven gekomen en heeft een vrouw een miskraam gekregen door listeriabesmetting in vleeswaren. De kans op besmetting is niet heel groot, maar zeker aanwezig. Als je besmet raakt, kun je voedselvergiftiging oplopen. Ook hersenvliesontsteking en infecties aan de huid en ogen zijn mogelijk. Zwangere vrouwen hebben kans op een miskraam. 3. Zijn er veel van deze besmettingen in Nederland ? Volgens het Voedingscentrum tussen de 70 en 110 gevallen per jaar. Gezien de enorme hoeveelheid voorverpakt vleeswaren dat verkocht wordt is dit niet veel. 4. Hebben de supermarkten maatregelen genomen? Zowel de Aldi als Jumbo zeggen dat ze donderdagavond, meteen nadat ze geïnformeerd zijn, de mogelijke besmette vleeswaren uit de winkel te hebben gehaald. Wat er nu ligt is veilig, zeggen zowel Aldi als Jumbo. Klanten van Jumbo en Aldi die de vleeswaren terugbrengen naar de winkel krijgen hun geld terug. Groothandel Sligro heeft 160 productsoorten teruggeroepen bij klanten als gevolg van de listeriakwestie bij vleeswarenproducent Offerman. Sinds donderdagavond is de supermarkt drukdoende om volledig zeker te stellen dat alle door het bedrijf geleverde producten veilig zijn. De Aldi roept vier soorten vleeswaren terug. „ALDI stelt de veiligheid in haar winkels voorop en vraagt klanten dringend om deze vleeswaren niet te consumeren en terug te brengen naar de winkel.” Ook bij Versunie, leverancier van de vleeswarenmerken Versuniek, Meesterhand en Fairbeleg, zijn maatregelen genomen. Het bedrijf publiceerde op de website een lijst met negentig producten die uit de schappen zijn gehaald. Versunie vraagt klanten om deze vleeswaren niet te consumeren en terug te brengen naar de winkel. Ook vleeswaren van de merken Freshly, Fresh4You, Kraak-Vers- FRESHL, FairBeleg en FAIRBE die door Bidfood worden gedistribueerd zijn mogelijk besmet. Bidfood roept in totaal 149 soorten vleeswaren terug. 5. Waar komt het vandaan? Van een fabriek van Offerman in Aalsmeer. Volgens de Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit (NVWA) ging het daar al eerder mis. De huidige zaak zou aan het licht gekomen zijn na meldingen over ziektegevallen door de GGD en het RIVM. Het productieproces in de fabriek ligt tijdelijk stil. Andere fabrieken van Offerman nemen de productie over. Volgens het NVWA zijn er extra inspecties uitgevoerd de afgelopen maanden en is het bedrijf opgedragen om aanvullende hygiënemaatregelen te nemen. „Maar dat heeft blijkbaar niet genoeg geholpen”, aldus de NVWA.