2886613
Geld

’Café en restaurant duurder in 2019’

Ergens een kopje koffie drinken wordt volgend jaar duurder.

Ergens een kopje koffie drinken wordt volgend jaar duurder.

Amsterdam - Wie volgend jaar buiten de deur wil eten of drinken, zal daar dieper voor in de buidel moeten tasten. De horeca krijgt niet alleen te maken met een btw-verhoging van 6 naar 9%, maar ook met personeelstekort. Dit zal resulteren in hogere prijzen.

Ergens een kopje koffie drinken wordt volgend jaar duurder.

Ergens een kopje koffie drinken wordt volgend jaar duurder.

Dat voorspelt het ING Economisch Bureau. De bank denkt dat de prijzen met 4% zullen stijgen. Dat is meer dan de gemiddelde prijsstijging van de afgelopen jaren, 2,3%.

Van die 4% komt 1,8% door de hogere btw op overnachtingen, maaltijden en non-alcoholische dranken. Alcohol wordt met 21% belast, dit verandert volgend jaar niet.

Personeelstekort

De horeca heeft ook last van krapte op de arbeidsmarkt. Drie op de tien horeca-ondernemers geven aan dat voldoende en goede werknemers vinden en houden het grootste probleem van hun bedrijf is.

Dit probleem remt de omzetgroei van de sector. Want ondanks de hoogconjunctuur schat ING die in 2019 in op een bescheiden 2%.