Financieel/Ondernemen
459657683
Ondernemen

Premium

Het beste van De Telegraaf

Hart voor de zaak

Bonen als basis voor vleesvervangers

Michael Luesink van Boon.

Michael Luesink van Boon.

DEN BOSCH - Wie aan vleesvervangers denkt, denkt veelal aan soja en misschien aan zeewier, insecten of lupine. Bonen worden vaak over het hoofd gezien, maar dat is volgens Michael Luesink van Boon, onterecht.

Michael Luesink van Boon.

Michael Luesink van Boon.

HET BESTE VAN DE TELEGRAAF