Bloedsuikerspiegel meten voor persoonlijk dieetadvies

„Elk lichaam reageert anders op voedsel”, zegt Piet Hein van Dam van Clear, een start-up die mensen voedingsadvies geeft op basis van gemeten bio-data. Het idee voor Clear is ontstaan toen Van Dam en medeoprichter Madelon Bracke naar een oplossing zochten om gezond oud te worden. Van Dam deed afgelopen mei mee aan het eerste Nederlandse programma van Antler, een start-up generator die niet investeert in beginnende bedrijven, maar in ondernemende individuen. Hongerbuien Het duo besloot te onderzoeken hoe het lichaam reageert op voedsel. Een van de manieren was het meten van de glucosewaarden na elke maaltijd. Pieken en dalen in de bloedsuikerspiegel zorgen immers voor hongerbuien, trek in zoetigheid en een schommelend energieniveau. Door het schommelen van de bloedsuikerspiegel kan het lichaam op den duur zelfs meer vet op gaan slaan. Het beste is om te streven naar een constante bloedsuikerspiegel. Clear wil daarbij helpen met een persoonlijk dieetadvies. Van Dam heeft op basis van de metingen zijn eigen ontbijt aangepast. „Ik at altijd sojayoghurt, muesli en appel en dacht dat ik gezond bezig was. Maar mijn bloedsuikerspiegel bleek enorm te pieken op appel en sojayoghurt. Nu ik die producten heb vervangen door blauwe bes en Griekse yoghurt, blijft mijn energieniveau veel constanter.” Sensor Voor de metingen maakt het Amsterdamse bedrijf gebruik van dezelfde sensoren die diabetespatiënten gebruiken. Deelnemers krijgen de sensor opgeplakt en houden twee weken lang alles dat ze eten en drinken in een digitaal logboek bij en doen een uur na elke maaltijd een meting door hun smartphone bij de sensor te houden. „We richten ons in de beginfase op gezonde mensen”, vertelt Van Dam. „Het programma heeft zich namelijk nog niet medisch bewezen. We zijn wel bezig om een samenwerking op te zetten met TNO en het AMC.” Als deelnemers pieken op een maaltijd, krijgen ze van de voedingsdeskundige van Clear het advies om bepaalde ingrediënten te vervangen. „Als een deelnemer enorm piekt na het eten van tortilla met gehakt, vragen we hem of haar om de volgende keer tortilla met kip te kiezen. Zo kunnen we zien of de gehakt of de tortilla de boosdoener is. Ook de bereidingswijze speelt een rol. Zo reageren sommige mensen wel goed op gebakken aardappelen, maar niet op gekookte. Inmiddels hebben driehonderd mensen deelgenomen aan het programma. „Als we de geanonimiseerde gegevens hebben van duizend personen, gaan we kijken of we patronen kunnen ontdekken. In de app willen we voedingstips geven op basis van waar vergelijkbare personen goed op reageren. Zo piekten er tot nu toe slechts vijf deelnemers niet op een krentenbol. Wij willen kijken of er patronen te herkennen zijn: of mensen die goed op krentenbollen reageren, op meer producten hetzelfde reageren.” Biomarkers Vorige maand haalde Clear €780.000 op in een eerste investeringsronde. Een deel van dat bedrag wordt gebruikt voor het doorontwikkelen van de technologie om klanten real time advies te kunnen geven. Ook onderzoekt het vijfkoppige team de mogelijkheid om andere biomarkers in te zetten. „Nu meten we alleen hoe het lichaam op suiker reageert, op termijn hopen we ook te kunnen zien hoe het bijvoorbeeld omgaat met vetten.”