’Schrap btw op biologische voeding’

Biologisch eten en biologisch boeren raken in Nederland maar niet ingeburgerd, terwijl Brussel wil dat in 2030 op een kwart van de totale landbouwgrond in de EU biologische geboerd wordt. Een doelstelling waar Nederland met de huidige ontwikkeling nog niet eens in de buurt komt. Landbouwminister Carola Schouten krijgt woensdag van biologische ketenorganisatie Bionext het trendrapport over 2019 met tien adviespunten aangeboden om een start te kunnen maken met de Europese ambitie. Regeerperiode „Grote maatregelen zijn nu misschien lastig, omdat het kabinet aan het einde van zijn regeerperiode zit”, erkent directeur Michaël Wilde van Bionext, dat de hele keten van boer tot retailer vertegenwoordigt. „Maar er moet echt iets gebeuren, want we komen anders niet vooruit.” Nederlanders blijven tijdens de boodschappen op de centen letten en lopen het schap met biologische producten voorbij om uiteindelijk voor de goedkopere gangbaar geproduceerde groente, vlees en zuivel te kiezen. Van de €27,6 miljard die supermarkten afgelopen jaar aan eten verkochten, was €883,9 miljoen afkomstig van biologische producten, blijkt uit het rapport van de ketenorganisatie. Dat is een aandeel van 3,21%. Nagenoeg hetzelfde als het aandeel van 3,05% in 2018. „Dat is erg weinig in vergelijking met overige Europese landen. Zeker in de ons omringende landen”, zegt Wilde. In onze buurlanden is het aandeel biologisch namelijk rond de 10%. Minder binding Nederlanders besteden van elke verdiende euro slechts acht cent aan voeding. Dat is relatief weinig en 68% geeft ook aan voor niet-biologisch te kiezen vanwege de prijs. „Wij hebben minder binding met ons eten en het landschap dan bewoners van andere landen”, verklaart Wilde de Hollandse zuinigheid. „Zo worden Oostenrijkers dagelijks geconfronteerd met het landschap waarin zij wonen en de voeding die daar geproduceerd wordt. Dan waardeer je het ook meer. In Denemarken wordt in publieke gebouwen alleen maar biologisch aangeboden, dan wordt het de norm.” Slechts weinig Nederlandse boeren zijn bereid de omschakeling te maken naar biologisch. Het aandeel biologische landbouw komt bij lange na niet in de buurt van het EU-gemiddelde, waarbij Oostenrijk met bijna een kwart van de totale landbouwoppervlakte het grootste areaal heeft. „Wij pleiten in Nederland daarom ook voor een gerichte aanpak, waarbij zowel de vraag naar biologische producten als het aanbod ervan evenwichtig groeit.” Drempel omlaag De drempel voor boeren moet omlaag door tegenstrijdige wetgeving te voorkomen en de overstap gemakkelijker te maken. Nu moet een boer drie jaar biologisch produceren voor zijn spullen ook als zodanig verkocht mogen worden. Dat boeren de overstap wel willen wagen, laat volgen Bionext provincie Flevoland zien. Daar is 14% van het landbouwareaal inmiddels biologisch en dat stijgt hard. „Boeren maken daar makkelijker de overstap omdat er kennis aanwezig is en de infrastructuur voor biologisch goed”, zegt Wilde. Boodschappen De sector pleit alvast voor een publiekscampagne over het verschil tussen biologische en gangbare voeding, en om de btw op biologisch te schrappen. In mei uitte de Algemene Rekenkamer al kritiek op de ’gebrekkige’ informatievoorziening door de overheid. Verder moeten gangbare producten duurder worden door ook de maatschappelijke kosten door te berekenen, luidt het advies. „Nu komt bijvoorbeeld de schade aan bodem of oppervlaktewater door gewasbeschermingsmiddelen op het bordje van de belastingbetaler terecht”, legt Wilde uit. Boodschappen worden daardoor iets duurder, erkent de voorman van de biologische ketenorganisatie. „Maar het leidt aan de andere kant ook tot lagere maatschappelijke kosten, wat we gaan terugzien in de belastingen.”