998917
Financieel

Lichte stijging Duitse vleesproductie

De vleesproductie in Duitsland steeg vorig jaar met 0,4 procent ten opzichte van het voorgaande jaar tot een totaal van 8,1 miljoen ton. Dat meldde het Duitse federale bureau voor de statistiek donderdag.

De toename van de productie hangt samen met een stijging in de productie van pluimvee en varkensvlees. De productie van varkensvlees steeg met 0,7 procent tot 58,6 miljoen varkens dit jaar. Vorig jaar verwerkten Duitse slachthuizen circa 5,5 miljoen ton varkensvlees. De productie van pluimveevlees steeg vorig jaar met 2 procent tot 1,5 miljoen ton. De productie van rundvlees daalde met 2,4 procent naar 1,1 miljoen ton.

Het aandeel van schapen- en lamsvlees stond vorig jaar op 20.000 ton, dat is 2,5 procent minder dan in 2012. Producenten van paarden- en geitenvlees zagen een daling van 12,9 procent tot 3100 ton in 2013.