Bouillon past bij de trend van gezond leven, maar het zelf maken kost tijd. „En dat hebben, of maken, veel mensen niet”, zegt Marijke de Laat. Dus besloot ze samen met haar partner Joris Landa een bouillon bar te beginnen: Bouillon Brothers. Hier kun je een kop kippen-, runder- of miso-bouillon afhalen of ter plekke opeten.