Recept van de dag: Limburgs ’zoervleisch’ met koek en wijnazijn

Toen ik vorig jaar langsging bij een restaurant voor een wild-verhaal, was men er druk bezig met afhaalmaaltijden. Het lijkt erop dat die arme horeca-ondernemers een jaar later wederom zullen moeten schakelen... Een van de populaire afhaalmaaltijden daar was zoervleisch van hert, een Limburgs streek...