Dagrecept: Peterseliestamppot met gebakken vis

We zijn gewend om in de winter lekker stevig te eten; stamppotjes, stoofvlees, erwtensoep of ovenschotels. Die stamppotjes kunnen soms best wat lichter, zonder worst of spek, maar bijvoorbeeld met geb...

Column Babette: Schat... mijn sleutels?

Wijncolumn: een buitenkans voor nog geen tientje

Nogal wat wijnliefhebbers zien Bordeaux als het hoogste goed. Puristen onder hen maken binnen de beroemdste wijnstreek ter wereld weer onderscheid tussen grofweg Médoc, Graves en Saint-Émilion.

Meesterkok Dennis Kuipers droomt van een beachtent: ’Koken met je voeten in het zand, hoe leuk zou dat zijn?’

Al jaren behoort hij tot de culinaire elite van de hoofdstad en toch heeft hij nog steeds ’maar’ één ster. Dingen Spectrum, Ciel Bleu en 212 inmiddels naar drie rode macarons, rond Dennis Kuipers van ...

Recept van topkok Dennis Kuipers: zalm yakitori

Gek op zalm maar wil je deze vis eens bereiden als een echte meersterkok? Probeer dit recept van Dennis Kuipers dan eens: zalm yakitori.

Tips van een psycholoog om van de winterdip af te komen

In Spreekuur beantwoorden specialisten, onder wie een huisarts, tandarts, oncoloog en seksuoloog/uroloog elke week een medische vraag van een lezer. Vandaag: Vanwege de korte en donkere dagen in de wi...

Eigenwijze Mazda’s niet altijd een succes, maar de zeldzame R100 Coupé is wel erg bijzonder

Mazda doet dingen anders. Het kleine zelfstandige automerk uit Hiroshima heeft een eigen denkwijze en is wars van heersende trends. Dat brengt de Japanners niet altijd commercieel succes, maar zo krij...

Kookboek getest: smakelijke Indiase samosa’s van Paulami Joshi

Heerlijk zien ze er altijd uit die gerechten uit kookboeken, maar kunnen we dat zelf ook? Deze week koken we uit ’De bijbel van de Indiase keuken’ van Paulami Joshi.

Jonge panda Ouwehands verhuist in het najaar naar China

Fan Xing, de panda die in 2020 in Ouwehands Dierenpark is geboren, verhuist in het najaar naar China. Het jonge dier mocht eigenlijk nog twee jaar in Rhenen blijven, maar in het wild verlaten reuzenpa...

Met deze planten heb je ook in de winter plezier van je tuin

Het winteruiterlijk van de tuin heeft nog lang niet ieders aandacht. Toch valt er ook ’s winters iets van te maken. Tuinen die er in deze ’slechtste tijd van het jaar’ goed uitzien, zullen er in het v...

Dagrecept: Pasta met room, zalm én witlof

We duiken binnenkort in de wereld van witlof; vroeger een typisch wintergroente, tegenwoordig het hele jaar door verkrijgbaar, maar wel van eigen bodem. Overigens is witlof een bijzondere Belgische cr...

Warme melk om in slaap te vallen?

VRIJ zet wekelijks zijn tanden in een onderwerp waar onduidelijkheid over bestaat: gaat het om een feit of fabel? Deze week: het drinken van warme melk zorgt ervoor dat je sneller in slaap valt.

De beste landen ter wereld voor een workation

Op de mooiste plekken je laptop openklappen, wanneer je maar wil: werk en reizen combineren is populair. Maar wat zijn de beste landen voor een workation? En hoe geschikt is ons eigen land daarvoor ei...

Calvados betekent toveren met appels

Calvados wordt vaak verward met cognac terwijl het verschillende dranken zijn. Deze dubbel gedestilleerde drank op basis van appel (en ook peer) wordt in het Franse departement Calvados gemaakt. Op de...