Producten na de houdbaarheidsdatum eten om geld te besparen, is dat slim?

Ⓒ foto 123RF

In Spreekuur beantwoorden specialisten, onder wie een tandarts, oncoloog en seksuoloog/uroloog, elke week een medische vraag van een lezer. Vandaag: De voedsel- en energiekosten zijn enorm gestegen. Is het veilig om producten na de houdbaarheidsdatum te eten om geld te besparen? Wat kan ik verder doen?