Nieuws/Lifestyle
129893935
Lifestyle

Premium

Het beste van De Telegraaf

Hele jaar door wild van wild

— Wild wordt traditioneel in december gegeten omdat we dat nu eenmaal gewend zijn.

— Maar dit duurzame en smakelijke vlees is, afhankelijk van het dier, het grootste deel

— van het jaar verkrijgbaar. Bovendien bestaan er nog steeds hardnekkige misverstanden

— rond wild. We proeven en praten met Peter Klosse, eigenaar van hotel- en wildrestautant De Echoput in de kroondomeinen van paleis Het Loo.

Wild wordt traditioneel in december gegeten omdat we dat nu eenmaal gewend zijn. Maar dit duurzame en smakelijke vlees is, afhankelijk van het dier, het grootste deel van het jaar verkrijgbaar. Bovendien bestaan er nog steeds hardnekkige misverstanden rond wild. We proeven en praten met Peter Klosse, eigenaar van hotel- en wildrestautant De Echoput in de kroondomeinen van paleis Het Loo.

HET BESTE VAN DE TELEGRAAF