Lifestyle/Culinair
1317735238
Culinair

Premium

Het beste van De Telegraaf

’Indiaas koken is een kwestie van gevoel’

De beroemde butter chicken geserveerd met Indiaas brood.

De beroemde butter chicken geserveerd met Indiaas brood.

Voor sommigen is de Indiase keuken misschien een brug te ver; te ingewikkeld en bovendien wordt er toch bezorgd. Zo moeilijk is het nou ook weer niet; met de juiste voorbereiding en avontuurlijke houding kom je een heel eind, vertelt Paulami Joshi, schrijfster van de ’Bijbel van de Indiase keuken’. Oh, en Kip Madras bestaat eigenlijk niet!

De beroemde butter chicken geserveerd met Indiaas brood.

De beroemde butter chicken geserveerd met Indiaas brood.

HET BESTE VAN DE TELEGRAAF