Recept van de dag: witte bonensoep

Door Felix Wilbrink

30 jan. 2020 in CULINAIR

Soms zit ik een halve ochtend alleen maar in receptenboeken te bladeren. Eigenlijk om verhalen en verbanden te zoeken. Of zomaar te genieten want er zijn soms zulke mooie boeken bij. Dat je dat allemaal lezen mag. Het gekke is dat ik er geen honger van krijg, maar een heel voldaan gevoel. In het bladeren zag ik een zinnetje: “Deze soep komt uit de keuken van de ‘Al-Andaluz’, de vroegere Spaanse Moren.” Mijn zus woont in een van die dorpen waar de vroegere Spaanse Moren woonden. Het recept komt uit Kook Karavaan, Kookboek van het jaar, ik denk in 2011.

Bekijk meer van

HET BESTE VAN DE TELEGRAAF

Premium

09:37Thuis & Tuin

Theo (69) bouwde een klompenhok aan zijn caravan: ’Ideaal om de hond in af te drogen’

Premium

16 meiThuis & Tuin

Spijt: ’Al dat gesleutel aan je lijf’

Premium

16 meiGezondheid

Invalidentoiletten als opslag en geweigerde wandelstokken: Chloé (27) maakt zich hard voor toegankelijkheid fysiek beperkten

Premium

16 meiNatuur

Freek Vonk zwemt tussen vijftien tijgerhaaien: ’Sommige komen recht op me af’

Gerelateerde artikelen

07:18Culinair

Dagrecept: Radijssalade met croutons en yoghurtdressing

Het is jammer dat sommige groenten uit de supermarkt niet meer smaken zoals ze moeten. Neem radijs: die is veel pittiger als je hem zelf in de moestuin kweekt. Er worden zelfs trucs uitgehaald met zout en water om ze minder pittig te krijgen.

Premium

00:01Ondernemen

Foodtrucks in hogere versnelling, dankzij coronacrisis

Het festivalseizoen is weer in volle gang. Voor 2022 staan ruim 1100 festivals gepland. Foodtrucks zijn bijna niet meer weg te denken bij festivals. Hoewel die tijdens de coronaperiode niet plaatsvonden nam het aantal foodtrucks opvallend genoeg juist flink toe, blijkt uit cijfers van de Kamer van K...

16 meiCulinair

Dagrecept: Smoothie van bramen en banaan

Als er soms iets bij in schiet, dan is het wel het ontbijt. Terwijl er genoeg heerlijke ontbijtrecepten zijn die je de avond ervoor kunt klaarmaken. Je kunt bijvoorbeeld havermout mengen met wat water, kaneel, een beetje suiker en vanille.

15 meiLifestyle

6 gezonde noten: de vele voordelen en hoe weinig je nodig hebt

Noten zijn gezond, heel gezond. Zou je meer van moeten eten. In dit artikel belichten we de gezondste noten en zetten we de gezondheidsvoordelen op een rij. Daaronder lees je hoe je per dag genoeg binnenkrijgt.

15 meiVROUW magazine

High tea met Hollandse kaaskroketten

Culi-expert Marjolein Hurkmans: „Hoeveel ik ook van mijn man hou, ik zou echt niet zonder mijn vriendinnen kunnen. Ik doe en bespreek toch andere dingen met hen dan met mijn echtgenoot. Samen naar een high tea bijvoorbeeld!”

Premium

15 meiCarrière

Koken met uitzicht op Vlieland: ’Wij kunnen iemand alles leren’

Gezonde en voedzame maaltijden van het huis, gebruik van een strandhuisje op je vrije dagen, gezellige collega’s en zo nodig de beschikking over woonruimte op het eiland. Oja: en fantastisch uitzicht op zee, met in de verte Vlieland.