Nieuws/Lifestyle
1363940
Lifestyle

Reizen

Wat ligt er op mijn bord?

Op reis komen soms typische gerechten voorbij. Onze redacteuren beschrijven wat ze zoal op hun bord krijgen. Marjolein Schipper at een Franse delicatesse.

Op het eerste gezicht lijkt het net Engelse drop! Maar het is toch echt foie gras; omstreden omdat eenden en ganzen onder dwang worden gevoederd zodat hun lever groot wordt.

In Frankrijk en vooral in de Dordogne (wij aten het in restaurant La Tour des Vents, 1 Michelinster) wordt de paté echter gezien als delicatesse en als onmisbaar onderdeel van de culinaire cultuur.

Lees ook:

- Scheermesjes met verjus

- Griekse salade 2.0

- Truckerssandwiches

- Sarde Marinate

- Pasta a Ricci