Restaurantrecensie: genieten van een werelddessert bij Le Sable in Veldhoven

Door Pieter Nijdam

26 nov. 2021 in CULINAIR

Mix van jonge buitenlanders en oudere vaste gasten.

We zijn in het Kempische land van ’s werelds grootste ’chipsfabrikant’. Nee, geen aardappelsnack, hier worden hightech-onderdelen voor chipsmachines gemaakt. In Veldhoven heerst ASML.

Mix van jonge buitenlanders en oudere vaste gasten.

Bekijk meer van

HET BESTE VAN DE TELEGRAAF

Premium

20 jan.Gezondheid

Spreekuur: kun je Covid oplopen via voeding?

Premium

20 jan.Op weg

Zo kun je toch nog veilig op de fiets je smartphone gebruiken

Premium

20 jan.Binnenland

Te koop: huis uit 1899 dat nog nooit verbouwd is

Premium

20 jan.Binnenland

Uitvaart van je hond in Gucci-mandje: ’Mensen hebben meer verdriet van dieren dan van familie’

Gerelateerde artikelen

19 jan.Stan Huygens Journaal

Sterrenzaak vlucht grens over naar België

Restaurant Meliefste (*) vlucht tijdelijk de grens over naar België. De Zeeuwse patron-cuisinier Thijs Meliefste trekt voor acht dagen in bij de Antwerpse sterrenzaak The Jane (**)

Premium

15 jan.Binnenland

Burgemeester Achterhoek gedoogt horeca: ’We blijven hier tot 17 uur zitten’

De aankondiging van burgemeester Otwin van Dijk van Oude IJsselstreek om niet te handhaven als de horeca illegaal opent, was zaterdag niet aan dovemansoren gericht. In de verschillende dorpskernen werd gehoor gegeven aan de verkapte oproep tot burgerlijke ongehoorzaamheid. Winkeliers kregen vrijdaga...

Premium

14 jan.Culinair

Meesterkok Dennis Kuipers droomt van een beachtent: ’Koken met je voeten in het zand, hoe leuk zou dat zijn?’

Al jaren behoort hij tot de culinaire elite van de hoofdstad en toch heeft hij nog steeds ’maar’ één ster. Dingen Spectrum, Ciel Bleu en 212 inmiddels naar drie rode macarons, rond Dennis Kuipers van Vinkeles blijft het angstvallig stil. Waarom?

Premium

07 jan.Culinair

Thuis bij topkok Tim van der Molen: ’Kwaliteit van producten gaat boven dogma’

Vraag een willekeurige chef in Amsterdam, waar hij het liefst zou willen eten? Tien tegen één dat Coulisse wordt genoemd. De hotspot staat nu leeg, dus de koks zullen nog even moeten wachten. Tijd voor een gesprek met de chef van Coulisse.

Premium

06 jan.Stan Huygens Journaal

Duochef Ciel Blue gooit pollepel erbij neer

Panoramarestaurant Ciel Bleu (**) in Amsterdam moet het vanaf de eerste dag van het nieuwe jaar zonder zijn sterrenchef Onno Kokmeijer stellen.

Premium

06 jan.Stan Huygens Journaal

Kaviaar uit Chinese meren

Hoewel eigenaar Ashkan Mossafaian van ’House of Caviar’ al sinds zijn dertiende in Nederland woont, volgt hij het nieuws over zijn vaderland Iran nog steeds. „Iedere dag”, zegt de ondernemer in zijn Haagse kantoor met daarachter de koelcellen voor zijn exclusieve zeebanket.