Dit aten (rijke) Nederlanders in de 17e eeuw

Door Reza Bakhtali

27 feb. 2022 in CULINAIR

Nederland kende in de 17e eeuw een heuse culinaire bestseller. ’De verstandige kock of sorghvuldige huyshoudster’ uit 1669 was was lange tijd ons populairste kookboek. Neerlandica Marleen Willebrands bewerkte het boek en neemt ons mee op een smakelijke tijdreis.

Bekijk meer van

HET BESTE VAN DE TELEGRAAF

Premium

09:26Thuis & Tuin

Nicole (53) bouwde haar eigen zwembad: ’Ik kreeg er steeds meer lol in’

Premium

04 jul.Thuis & Tuin

Spijt: ’Ik word gek van haar ongevraagde interieuradviezen’

Premium

04 jul.Gezondheid

Speciale app helpt om wachttijden in zorg te verkorten

Premium

03 jul.Op weg

Roel (61) heeft een zeldzame motor: ’Als je gas geeft, is het aan of uit’

Gerelateerde artikelen

07:30Culinair

Dagrecept: Aardappelsalade met bacon en bosui

Tijdens een gezellige barbecue mag een aardappel- of huzarensalade niet ontbreken, vind ik. Nadeel is wel dat dit bijgerecht nogal vult en je geen honger meer hebt als het vlees en de groenten gaar zijn.

04 jul.Lifestyle

3 x lekkere zomerse recepten met een passende wijn

04 jul.Culinair

Dagrecept: Biefstukjes met mosterdsaus en krieltjes

Onlangs kwam een restaurantketen - beroemd om hun biefstukjes - met het nieuws dat ze nu ook een plantaardige versie op de kaart hebben. Ik ben geen fan van vleesvervangers zoals ’kipstukjes’, gemaakt van eiwitpoedertjes, water en smaakstoffen/aroma’s.

03 jul.VROUW magazine

Tijdens zomerse avonden eet je deze lekkere wraps!

Culi-expert Marjolein: „Ik heb al menig artikel over de zomer geschreven; ik hou namelijk niet zo van de hitte en ben geen strandmens. Het is me er snel te warm en ik gedij nou eenmaal net wat beter bij lagere temperaturen. Maar zomerse avonden voor mijn huis aan de gracht zijn altijd heerlijk!”

02 jul.Culinair

Hét geheim van de perfecte tosti

Een lekkere tosti maken is een fluitje van een cent, zou je denken. Toch zijn het soms wel heel sneue, platte varianten die in de horeca voorbijkomen, waar je ook nog eens de hoofdprijs voor betaalt. We gaan op zoek naar het geheim van een lekkere tosti.

02 jul.Culinair

Dagrecept: Chowder met mais en bieslook

Ik kan me nog goed herinneren waar ik voor het eerst clam chowder at. Dat was in 2005, in San Francisco bij Pier 39, waar je vele visrestaurants vindt en zeeleeuwen heerlijk liggen te zonnen; echt een bezoek waard!