Lifestyle/Culinair
1577536329
Culinair
PremiumHet beste van De Telegraaf

Recept van de dag: wentelteefjes voor herfstgeluk

Er moet een schutblad worden gerepareerd van mijn 110 jaar oude kookboek Het Nieuwe Kookboek. Nou, om eerlijk te zijn, de eerste druk was 110 jaar geleden, mijn druk is niet zo spectaculair, de vijftiende uit 1936. Evengoed een boek met lange wortels in onze eetgewoontes. Ik blader maar wat: Water’gruel’ met lijmig afkokende Friese gort en het wat luxere vruchten’gruel’. Deense rijstsoep, abrikozensoep, beschuit met bessensap, flensjestaart (ja, kinderen, niets is nieuw), trommelkoek, en pofferts.