Premium

Het beste van De Telegraaf

Recept van de dag: nazomerzalm

Door Felix Wilbrink

13 sep. 2019 in CULINAIR

Niets meer aan doen wanneer je een goede gerookte zalm in huis hebt. De zachte ietwat vette textuur van echt gerookte zalm smaakt al heerlijk. En toch, het kan nog beter. Dit is een Italiaans recept en daar kwam ik op vanwege de plotselinge nazomer, vandaag en morgen. Olijfolie begint een zeldzaamheid te worden, zegt men.

Bekijk meer van

HET BESTE VAN DE TELEGRAAF

Premium

03 mrt.Natuur

Tips van de boswachter: zo heurt ’t in de natuur!

Premium

03 mrt.Lifestyle

Ballonartiest Sandra (49) staat in de min: ’Bedrijf aan infuus’

Premium

02 mrt.Thuis & Tuin

Leuk priegelwerk: Roels grote hobby is poppenhuizen bouwen

Premium

02 mrt.Reizen

In deze landen zijn toeristen weer welkom – met een vaccinatiebewijs

Gerelateerde artikelen

Premium

03 mrt.Gezondheid

’Mensen met obesitas geen wilskracht? Onzin!’

Overgewicht, zwaarlijvigheid, ’veel te dik’ of in de medische terminologie obesitas. ’Eigen schuld’, is wat in de samenleving nogal eens geschamperd wordt. Maar een onderzoek in het kader van Wereld Obesitas Dag wijst uit dat dat toch wat genuanceerder ligt.

03 mrt.Culinair

Zo lang kun je brood in de vriezer bewaren

Brood invriezen is om meerdere redenen een goed idee. Zo ga je bijvoorbeeld voedselverspilling tegen (oud brood weggooien hoeft niet meer!) en heb je praktisch altijd ’vers’ brood in huis. Maar hoe lang kun je brood eigenlijk in de vriezer bewaren?

03 mrt.Culinair

Recept van de dag: vlees met azijn

Dit is zo'n gerecht waarvan je tafelgenoten aangenaam verrast zullen opkijken. Ze geloven in eerste instantie hun eigen smaak niet, ze proeven iets van azijn maar wat is het nou? En dat vlees, zo mals, zo zacht. We maken deze stoof net even anders dan bijvoorbeeld zuurvlees. Je moet erbij in de buur...

02 mrt.Culinair

Knoflook pellen een gedoe? Met deze lifehack niet meer!

Vind jij knoflook pellen altijd zo’n gedoe? Liggen er overal paprikazaadjes nadat je paprika hebt gesneden? Geen zorgen! We hebben een paar handige life hacks die het schillen en pellen net iets makkelijker maken. Want waarom zou je zoveel tijd verliezen aan pellen en schillen als het ook makkelijk ...

02 mrt.Culinair

Recept van de dag: kipfilet uit de oven

Kipfilet bij de hand? Mooi. En een grill, in de oven of in de magnetron, die je nooit gebruikt? Geen contactgrill, maar echt hitte van boven. Een hete oven mag ook, maar dan wel op 200°C. Goed heet. En is het moeilijk? Ja, heel moeilijk.

01 mrt.Thuis & Tuin

Zamarra’s schoonmaakchallenge: ’deep cleaning’ voor je vloerkleed

De keukenkastjes zijn gepoest, de meubels weer schoon. Vandaag pakken we het vloerkleed aan!