Lifestyle/Culinair
1693413011
Culinair

Recept van de dag: kipfilet uit de oven

Kipfilet bij de hand? Mooi. En een grill, in de oven of in de magnetron, die je nooit gebruikt? Geen contactgrill, maar echt hitte van boven. Een hete oven mag ook, maar dan wel op 200°C. Goed heet. En is het moeilijk? Ja, heel moeilijk.

Nodig voor twee personen:

• 2 kipfilets, zonder bot en vel

• 1 eiwit

• 5 eetlepels fijn geraspte oude boerenkaas

Bereiding:

Leg een stuk bakpapier in een ovenschaal. Klop het eiwit op een bord met een beetje zout en peper.

Strooi de boerenkaas op een ander bord. Dompel de kip eerst in eiwit, dan in de kaas. Gril of bak de kip in 20 minuten, draai een keer om, tot ze bruin en knapperig aan de buitenkant zijn. Binnenin is al klaar dan. Sappig, lekker, zoals kip hoort. Serveer met primeuraardappels en wat sla.