Nieuws/Lifestyle
2011129
Lifestyle
PremiumHet beste van De Telegraaf

Recept van de dag:

Lekker pittig!

De Portugezen hadden lange tijd grote invloed op Goa in India. Voor op weg daarheen deden de Portugezen varkensvlees met witte wijn en knoflook in vaten. In India werd het recept een beetje bijgesteld en kreeg je Vinda (wijn) loo (alho, knoflook). Vindaloo is een prachtgerecht dat wel eens het nieuwe pulled pork kan worden. Vraag de slager om varkensschouder in blokjes. Mag wel wat vet aanzitten.