Dikke lagen oesters en mosselen

Door Felix Wilbrink

11 aug. 2018 in LIFESTYLE

Geen idee waar ik het heb gelezen, maar het heeft stevig postgevat: ons grote mensenbrein hebben we te danken aan de eersten van onze voorouders die aan de riviermonding gingen wonen. Nergens was zo’n overschot aan hoogwaardige eiwitten, barstensvol vitamines en mineralen.

Bekijk meer van

HET BESTE VAN DE TELEGRAAF

Premium

16:58Lifestyle

Dit zijn de beste stadsauto’s voor € 5.000

Premium

09:39Lifestyle

Binnenkijken in het witte paradijs van de familie Collette in Otterlo

Premium

07:38Lifestyle

De fascinerende (en grote) wereld van modelvliegtuigen: ’Het is een vergevingsloze sport’

Premium

03 dec.Lifestyle

Allure in de Pyreneeën

Gerelateerde artikelen

18 aug.Nieuws

Hongkong geniet van onze Zeeuwse mosselen

Nederlanders smullen goed van de mosselen, maar als het aan de vissers ligt moeten ze ook vooral in Azië gegeten worden.

23 sep.Binnenland

Vier nieuwe weekdieren in Nederland

Nederland is officieel vier nieuwe diersoorten rijker. Het gaat om vier weekdieren, zo meldt Nature Today. Het gaat daarbij om een slak en een mosselachtige tweekleppige uit zee, een tweekleppige uit zoet water en een landbewonende slak.

23 aug.Binnenland

Massale sterfte kokkels tijdens droogte

Tijdens de extreme droogte van de afgelopen maand zijn bijzonder veel kokkels doodgegaan. Drooggevallen delen van de Waddenzee, de Oosterschelde en de Westerschelde lagen „bezaaid met stervende en pas gestorven kokkels”, zeggen onderzoekers van de universiteit in Wageningen.

05 aug.Binnenland

Mosselen koken is vragen om ellende

In Felix Fileert legt culinair verslaggever Felix Wilbrink uit waarom het zonde is mosselen te koken in water.

Premium

02 aug.Lifestyle

Zeeuws mosselseizoen later van start

Prijsverhoging, natuurlijk want de mosselen willen dit jaar niet echt groeien. En nog meer pech, want de onderzeeboot waarmee de mosselkwekers gisteren het seizoen wilden aftrappen, kon de mand met mosselen die eergisteravond speciaal voor de gelegenheid onder aan een boei in de Oosterschelde was ve...

Premium

01 aug.Binnenland

Zeeuws mosselseizoen officieel van start

Een paar weken later dan gebruikelijk is het Zeeuwse mosselseizoen officieel begonnen. De eerste mosselen zijn woensdag bij Yerseke door de onderzeeboot Drebbel boven water gehaald.