Lifestyle/Culinair
254151768
Culinair

Premium

Het beste van De Telegraaf

Waarom de traditionele ’Hollandse’ zuurkool eigenlijk een wereldgerecht is

Voordat zuurkool een vaste plek in de Nederlandse keuken vond, legde het gerecht een hele wereldreis af.

Voordat zuurkool een vaste plek in de Nederlandse keuken vond, legde het gerecht een hele wereldreis af.

Zonder traditionele zuurkool zou de Nederlandse keuken niet compleet zijn, maar eigenlijk kun je deze gefermenteerde groenten gerust een wereldgerecht noemen. We beginnen ons verhaal in het Verre Oosten waar het ontstond en ontdekken hoe makkelijk het is om je eigen zuurkool te maken.

Voordat zuurkool een vaste plek in de Nederlandse keuken vond, legde het gerecht een hele wereldreis af.

Voordat zuurkool een vaste plek in de Nederlandse keuken vond, legde het gerecht een hele wereldreis af.

HET BESTE VAN DE TELEGRAAF