Lifestyle/Culinair
2939818
Culinair

Aardappelpuree volgens Shane Kluivert

Naast voetbalheld is de 11-jarige Shane Kluivert ook een echte keukenprins. Dat blijkt wel uit zijn populaire YouTube-kanaal ’Koken met Shane’ én het gelijknamige kookboek! In de aanloop naar de feestdagen delen we een paar van zijn recepten met jullie. Deze keer: overheerlijke aardappelpuree.

Bereidingstijd 30 minuten

INGREDIËNTEN

• 800 g vastkokende aardappels, geschild en in grove stukken

• 50 ml volle melk

• 2 eetlepels olijfolie

• 125 g crème fraîche

• snufje nootmuskaat

• 2 eetlepels verse bieslook, fijngesneden

peper en zout

WAT HEB JE NOG MEER NODIG?

• kookpan

• aardappelstamper

VERVOLGENS...

1. Was de stukken aardappel grondig onder de koude kraan. Doe ze in een pan met zo veel water dat ze onder een laag water staan. Breng het water aan de kook en kook de aardappels in 20-25 minuten gaar.

2. Giet het kookwater af. Stamp de gekookte aardappels met een aardappelstamper fijn.

3. Doe de melk, olijfolie en crème fraîche erbij. Roer goed door tot je een smeuïge puree hebt.

TOT SLOT

Voeg nootmuskaat, verse bieslook en peper en zout naar smaak toe en roer de aardappelpuree nog een keer goed door.

Eet smakelijk!

Aanstaande zaterdag komt Shane Kluivert uitgebreid aan het woord in VRIJ, het lifestylemagazine van De Telegraaf.