Lifestyle/Culinair
3137003
Culinair

Recept van de dag: ravioli met corned beef

Deze zijn vers, maar onze Felix Wilbrink pakt ook wel eens ravioli uit blik...

Deze zijn vers, maar onze Felix Wilbrink pakt ook wel eens ravioli uit blik...

Oh, oh, wat erg. Dit recept mag ik jullie helemaal niet geven. Het is uit den boze. Het zo slecht dat ik er alleen met mijn hand voor ogen door mijn vingers naar durf te kijken. Maar ik verzeker je dat de eerste en beste dag dat mevrouw Wilbrink niet thuis eet, ik dit ga maken. En dan alle sporen opruimen. Laatst vroeg ze: “Pinda’s met rookworst? Heb je dat gegeten!!!?” En ik nee schudden, hahaha.

Deze zijn vers, maar onze Felix Wilbrink pakt ook wel eens ravioli uit blik...

Deze zijn vers, maar onze Felix Wilbrink pakt ook wel eens ravioli uit blik...

Hou je vast dan, hier komt die: schik de ravioli (uit blik ook nog, heeeeeerlijk) in een beboterde ovenschotel. Snijd de corned beef in reepjes en verdeel over de ravioli. Vermeng de zure room met de Parmazaanse kaas en de tomatenketchup (!) en zout en kruiderij naar smaak.

Giet over de cornedbeef en zet de schotel 20 minuten middenin een op 200°C voorverwarmde oven. Strooi er dan nog wat gemalen jonge kaas over en schuif het geheel nog 10 minuten in de oven. De kaas moet draden trekken, je snapt het wel. Geef er koolsla bij, staat er ook nog.

Geen sprake van, als je dit eet, eet je er geen koolsla bij. Pinda’s misschien, als nagerecht. (Knipoog).

Nodig voor een dolle bui:

• 1 groot blik ravioli

• 250 gr corned beef

• ¼ l zure room

• 3 eetl Parmezaanse kaas, geraspt

• peper

• 2 eetl tomatenketchup

• 100 gr jonge kaas geraspt

• pinda’s naar smaak