Lifestyle/Culinair
3336674
Culinair

Hier koop je de allerlekkerste boerenkaas!

Er is veel verwarring over echte boerenkaas. Kaashandelaren zijn bijzonder slim in het bedenken van termen waardoor je net geen echte boerenkaas krijgt. Op de kaas moet boerenkaas staan. In het zegel. En bereid met rauwe melk.

Is dat gevaarlijk? Helemaal niet! Ons type kaas is volkomen ongevaarlijk. Je moet pas gaan nadenken bij zachte kaasjes.

Niet alle winnende kaasboeren hebben verkoop aan huis en omdat hun kaas naar tussenhandelaren gaat, is het vaak onduidelijk waar de winnaars te koop zijn. Je vertrouwde kaaswinkel helpt je. Maar nog leuker is het om naar de boer zelf te gaan. Hieronder een lijst van winnaars van dit jaar en hun websites.

Boerenkaas is trouwens altijd gemaakt van rauwe melk van de eigen veestapel, Ambachtelijke kaas is ook gemaakt van rauwe melk maar die melk kan van andere bedrijven komen en de melk voor ’kaas van de boerderij’ is verhit, dus langer houdbaar maar iets minder groot van smaak. Alle drie de kazen hebben een duidelijk herkenbaar zegel in het midden.

Boerderij De Witte Welle uit Montfoort won met de meest waanzinnige boerenkaas.

Andere opvallende winnaars zijn:

Boerenkaas

- Goudse boerenkaas belegen - De Vliethoeve - www.bijteun.nl

- Goudse boerenkaas oud - Kaasboerderij Captein - kaasboerderijcaptein.nl

- Boeren Leidse met sleutels - V.O.F. Kwakemaak - www.boerenleidsekaas.nl

- Edammer boerenkaas - Kaasboerderij Koopman - www.deboerenkaas.nl/

- Geiten boerenkaas - Maatschap Boere Vlooswijk - 0348-560001

- Kruiden boerenkaas - Kaasboerderij Cromwijk -www.struinenenvorsen.nl/deelnemers/kaasboerderij-cromwijk/

- Boerenkaas specialiteiten - Sophiahoeve - www.desophiahoeve.nl/

Kaas van de boerderij

- Jong belegen - Gebr. Van den Heuvel - boerderijzuivel.nl/locaties/kaasboerderij-gebr-van-den-heuvel/

- Belegen - Maatschap Verweij cv - 06-15431419

- Oud - Landwinkel de Noordzijde - landwinkeldenoordzijde.nl

- Geit - De Ruurhoeve - www.ruurhoeve.nl/

- Kruidenkaas - VOF De Jong - www.jongenhoeve.nl/winkel/

- Specialiteiten - Maatschap Verweij cv

Ambachtelijke kaas

- Oud - Kaasboerderij van Veen - www.kaasboerderijvanveen.nl

- Geit - Abdij O.L.V. van Koningshoeven - www.koningshoeven.nl/

- Kruidenkaas - Abdij O.L.V. van Koningshoeven

- Specialiteiten - Abdij O.L.V. van Koningshoeven