Ⓒ Hollandse Hoogte / Johner Royalty Free AB

Iedereen heeft toch een romanheld, of een geliefde detective? Voor mij is dat commissaris Maigret, het geesteskind van Georges Simenon. Nou is er wel een probleem: Simenon was een stevige antisemiet en behoorlijk fout in de oorlog. Maar toen ik als 14-jarige Maigrets begon te lezen, wist ik daar nog niet van. Voordat ik er ooit was geweest kende ik Parijs al heel aardig uit die boekjes. Nou, een heel verhaal voor een recept. Een van de lievelingsgerechten van Simenon was rijstpap. Althans, dat weet Jeroen Meus in zijn prachtige boek Plat Préfèvre.