Dagrecept: Zo geef je bloemkoolsoep een oppepper

Door Reza Bakhtali

08 jun. 2021 in LIFESTYLE

Een tijd geleden was ik in Beiroet, Libanon, waar ik intens genoot van traditionele en moderne gerechten. Zo at ik geroosterde bloemkool met tahin en stukjes granaatappel; verrukkelijk. Niet mijn favoriete groente, maar dat roosteren gaf de bloemkool de nodige pit. Dat kun je natuurlijk ook doen als je bloemkoolsoepje maakt.

Bekijk meer van

HET BESTE VAN DE TELEGRAAF

Premium

21 meiLifestyle

Paling met pit: net even anders dan anders

Premium

21 meiReizen

Mee op een van de grootste cruiseschepen ter wereld: een wereld op het water

Premium

21 meiThuis & Tuin

Binnenkijken bij Margriet en Elmar uit Almere: vrolijk blauw en overal grappige details

Premium

21 meiOp weg

Volop ruimte en een hoge zit: deze occasions koop je voor 10.000 euro

Gerelateerde artikelen

Premium

20 meiCulinair

Restaurantrecensie: Voorpret op de Kaap bij De Matroos en het Meisje

Als voorpret op een lange zeereis is Katendrecht de place to be. Na de lockdowns bruist het uitgaansleven in de voormalige Rotterdamse zeemansbuurt, ook wel de Kaap genoemd, als nooit tevoren.

Premium

20 meiCulinair

Smaaktest: waar is de ham in de ham-kaaschips?

In VRIJ testen we wekelijks een supermarktproduct. Dit keer proeven we ham-kaaschips waarvan er meer aanbieders zijn dan je zou denken.

Premium

20 meiCulinair

Deze wijn brengt je in tropische sferen

We hebben een wijn geselecteerd die niet zou misstaan op het zonnedek van een cruiseschip. De boot moet wel ergens in de Caraïben varen, want daar komt deze vineuze tropencocktail het best tot z’n recht.

20 meiVerhalen achter het nieuws

Vette happen bij een feest? Marianne niet gezien!

In onze rubriek ’Zo (on)gezond leef ik’ vragen we VROUW-lezeressen naar hun leefstijl. Vind jij het belangrijk om gezond te leven? Ben jij veel aan het sporten om in shape te blijven? Of geef je er juist geen klap om hoe je eruitziet en wil je bovenal gelukkig zijn? Of heb je dé tip voor een gulden ...

20 meiCulinair

Dagrecept: Smakelijke lamskoteletjes met munt en citroen

Een stukje lamsvlees sla ik beslist niet af, of het nu om een rosé gebakken koteletje gaat, of in de vorm van een goed gevuld pitabroodje met échte shoarma.

19 meiBuitenland

1000 euro boete voor Italiaanse koffiebar nadat klant klaagt over prijs van kopje koffie

Een koffiezaak in de Italiaanse stad Florence heeft een boete van 1000 euro gekregen nadat een klant had geklaagd over de prijs van een kopje cafeïnevrije espresso.