Nieuws/Buitenland
1018054
Buitenland

Befaamde Franse chefkok Bocuse in ziekenhuis

De beroemde Franse chefkok Paul Bocuse is opgenomen in het ziekenhuis. Dat meldden Franse media zondag. De 87-jarige topkok is geveld door hevige rugpijnen, waar hij al maanden mee kampt.

In het verleden is Bocuse verschillende keren aan zijn hart geopereerd. Hij kreeg meerdere bypasses en ook een nieuwe hartklep. Daarnaast lijdt hij aan de ziekte van Parkinson.

Bocuse is vooral bekend als grondlegger van de 'nouvelle cuisine', een kookstijl met lichte en verse ingrediënten in relatief kleine porties. Ook schreef hij diverse kookboeken en verdiende hij drie Michelinsterren met zijn eigen restaurant onder de rook van Lyon. De naar hem genoemde prijs Bocuse d'Or is de meest prestigieuze prijs onder topchefs over de hele wereld.