Nieuws/Binnenland
1020949
Binnenland

Restaurants maken puinhoop van keuken

Driehonderd restaurants en andere horecagelegenheden maken er -jaar-in-jaar-uit- een puinhoop van in de keuken. Bij de bedrijven krioelt het van de muizen, staat er verrot vlees in de koelkast en trekken de koks zich weinig aan van de hygiënevoorschriften.

Dat meldt RTL Nieuws na onderzoek naar boete- en sluitingsrapporten van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit.

Uit de dossiers blijkt dat de keuringsdienst NVWA vaak jarenlang bezig is om die zogenaamde 'notoire overtreders' op het rechte pad te krijgen, weet RTL. Zo kregen 200 bedrijven drie tot acht boetes opgelegd. Bij zesendertig horecabedrijven was de voedselveiligheid zo ernstig in het geding dat ze op last van de NVWA de deuren tijdelijk moesten sluiten. Zo'n honderdvijftig vieze restaurants staan al twee jaar of langer onder verscherpt toezicht van de NVWA.