Chip test op houdbaarheid

11 jan. 2013 in BINNENLAND

In plaats van een houdbaarheidsdatum komt er binnenkort een chip op onze levensmiddelen die kan aantonen of de boodschappen nog bruikbaar zijn.

Wie zijn pakje gehakt dan een uur buiten de ijskast houdt, kan op de chip precies aflezen wat dat betekent voor de houdbaarheid. Wetenschappers en bedrijven uit Nederland, België, Oostenrijk en Spanje zijn de Pasteur-chip, zoals het slimmigheidje heet, nu aan het ontwikkelen. De chip meet zaken als luchtvochtigheid, temperatuur en de groei van bacteriën en schimmels. Hij kan in principe op elk verpakking worden geplakt. Prototypes worden nu getest.

Lees meer in De Telegraaf van vandaag.