Nieuws/Buitenland
1169724757
Buitenland
PremiumHet beste van De Telegraaf

Ontzetting over verlies ster Bocuse

’Michelingids haalt neus op voor grootvaders keuken’

De wereldberoemde chef-kok Paul Bocuse (midden) poseerde in 2016 met medewerkers voor zijn eigen restaurant L’Auberge du Pont de Collonges, waar zijn naam in neonletters op prijkt.

De wereldberoemde chef-kok Paul Bocuse (midden) poseerde in 2016 met medewerkers voor zijn eigen restaurant L’Auberge du Pont de Collonges, waar zijn naam in neonletters op prijkt.

De wereld van de haute cuisine is in rep en roer. Paul Bocuse, de paus van de Franse gastronomie, raakt postuum zijn derde Michelinster kwijt. „Hij heeft dezelfde status als de Mona Lisa en het kasteel van Versailles. Daar kom je gewoon niet aan.”