Nieuws/Binnenland
1354316
Binnenland

Prestigieuze prijs Podium onder de Dom

Goos van den Berg en Leon Mazairac vallen in de prijzen in Jerez.

Goos van den Berg en Leon Mazairac vallen in de prijzen in Jerez.

UTRECHT - Leon Mazairac en Goos van den Berg, chef en sommelier van restaurant Podium onder de Dom in Utrecht hebben in de stad van de sherry, het Spaanse Jerez, de Copa Jerez gewonnen. Winnaar en beste chef. Een geweldig prestigieuze prijs waarmee Leon Mazairac zijn status als Belofte van het jaar van de Gault Millau vorig jaar meer dan inlost. "Een heel hoog culinair niveau dit jaar," zei drie sterren chef/sommelier en jurylid Pitu Roca vlak voor de uitreiking.

Goos van den Berg en Leon Mazairac vallen in de prijzen in Jerez.

Goos van den Berg en Leon Mazairac vallen in de prijzen in Jerez.

"Je moet van wijn houden en de mensen niet steeds hoogstandjes voorzetten, gewoon lekkere dingen," zegt sommelier Goos van den Berg, die ooit als bordenwasser bij Mazairac begon.

De Copa Jerez wordt een keer in de twee jaar gehouden. Het is de tweede keer dat een Nederlands restaurant de prijs wint. Eerder won ook De Lindenhof in Giethoorn.