Nieuws/Binnenland
1495184
Binnenland
ExtraHet beste van De Telegraaf

Personeel pakt draad weer op na onverwachtse dood eigenaar

’Edwin kijkt van bovenaf mee’

Bedrijfsleider Sander Nordsiek (links) en chef-kok Tim van Kruining in de keuken van Brasserie Bakboord. „Al die tijd hebben we gehoopt dat Edwin gewoon terug zou komen.”

Bedrijfsleider Sander Nordsiek (links) en chef-kok Tim van Kruining in de keuken van Brasserie Bakboord. „Al die tijd hebben we gehoopt dat Edwin gewoon terug zou komen.”

Het personeel van Brasserie Bakboord in Almere heeft een moeilijke periode achter de rug. Een paar weken geleden werd Edwin Takens, de eigenaar van het restaurant, dood gevonden na anderhalve maand vermist te zijn geweest. „We gaan verder,” zeggen ze nu. „En Edwin kijkt nu mee hoe we het doen.”