Horeca-helden in coronatijd

Liesette Hensen (links) en Monique Caerteling maakten tweeënhalf jaar plannen. Maar vlak voor de openingsdag kwam de ’lockdown light’.

Ⓒ robert HOETINK

Amsterdam - Ga er maar aanstaan: in coronatijd beginnen als horeca-ondernemer. Toch zijn er bijna vijfduizend Nederlanders die die sprong hebben gewaagd. „In de eerste golf zag je nog 500 man die een dinerbon kochten om de horeca te steunen. Dat is niet meer.”