Nieuws/Buitenland

Potje pesto bevat wortels en aardappels

Lees het etiket van een potje pesto goed, want er zit vaak wat anders in dan in het originele recept!

Lees het etiket van een potje pesto goed, want er zit vaak wat anders in dan in het originele recept!

Hollandse Hoogte

Amsterdam - Pesto moet gemaakt zijn van basilicum, pijnboompitten, parmezaanse kaas, knoflook en olijfolie. Maar in een potje zitten vaak nog andere ingrediënten.

Lees het etiket van een potje pesto goed, want er zit vaak wat anders in dan in het originele recept!

Lees het etiket van een potje pesto goed, want er zit vaak wat anders in dan in het originele recept!

Hollandse Hoogte

Uit onderzoek van de Engelse Consumentenbond blijkt dat er aardappels en soms zelfs gemalen bamboe in zit. De voorgeschreven olijfolie wordt ook vaak vervangen door de variant met zonnebloemen. Ook de dure Parmezaanse is vaak ingewisseld voor een andere soort. Cashewnoten dienen soms als vervanging voor de dure pijnboompitten.

In sommige potjes zaten zelfs wortelen verwerkt om het maar zo goedkoop mogelijk te maken, zo schrijft de Daily Telegraph.

De bond kocht 12 potjes in de (Engelse) supermarkten waarop stond ’premium pesto alla Genovese’.

En duurder betekent niet altijd beter. Ook in de meer prijzige potjes zaten ingrediënten die ze er in Genua nooit in zouden stoppen.

De bond Which! adviseert altijd goed de (piep)kleine lettertjes op de pot te lezen. Daar staan alle vervangende ingrediënten op.

Ook zit er alarmerend veel zout in de pesto. Sterker: er zit minder zout in een hamburger van de McDonalds: 1,5 gram per portie tegen 1,2 gram bij het restaurant.

Zo maak je een verse variant:

Bekijk meer van