Nieuws/Binnenland
2073162
Binnenland
ExtraHet beste van De Telegraaf

Gebrek aan instroom jongeren bedreigt opleidingen

Slagersvak bloedt dood

Marco Paardekooper met zijn leerling Brian Ouwerkerk (18). „Het slagersvak is veelzijdiger geworden.”

Marco Paardekooper met zijn leerling Brian Ouwerkerk (18). „Het slagersvak is veelzijdiger geworden.”

Den Haag - Het slagersvak dreigt een langzame dood te sterven. Jongeren keren het vak de rug toe. Slagersvakopleidingen moeten hun deuren sluiten. Slagers zijn door gebrek aan opvolging gedwongen hun zaak te beëindigen. Om het tij te keren opent de branche komend schooljaar een opleiding voor zijinstromers.