Nieuws/Wat U Zegt

’Industrie verleidt ons tot overgewicht’

Met allerlei ’lekkere verleiders’ heeft de voedselindustrie ervoor gezorgd dat we zo ongezond zijn gaan eten, stelt Jan Oosterhof.

Voedingsdeskundige prof. dr. L. van Rossum wijst mede naar de voedselindustrie als het gaat om obesitas.

Alleen al het woord ’voedselindustrie’ heeft een tegenstrijdigheid in zich. Voedsel is iets natuurlijks. Zo gauw de industrie daarmee aan de slag gaat is het niet natuurlijk meer.

In de tijd van de groenteman, de lokale slager en de warme bakker op de hoek wisten we precies wat we aten. Dit kwaliteitsvoedsel is nog steeds te koop, maar wordt door ’lekkere verleiders’ uit commerciële overwegingen naar de achtergrond verdrongen.

Jan Oosterhof, Hellendoorn