Nieuws/Binnenland
2730940
Binnenland
PremiumHet beste van De Telegraaf

’Maar ik ben niet meer die vloekende chef...’

Sergio Herman: leven voor perfectie

Sergio Herman: „Thuis eet ik supergraag een Magnum en zure beertjes.”

Sergio Herman: „Thuis eet ik supergraag een Magnum en zure beertjes.”

Cadzand - Vijf jaar geleden ging het roer om bij chef-kok Sergio Herman. Zijn hang naar perfectionisme is hij niet verloren. „Maar ik ben niet meer die vloekende chef. Soms maakt het meer indruk als je je maar af en toe goed kwaad maakt dan dat je het alle dagen bent.”