Nieuws/Binnenland
2991386
Binnenland
PremiumHet beste van De Telegraaf

Duurzaamheid troef tijdens vakbeurs in Amsterdamse RAI

Horecava staat bol van het bio-moralisme

Bij de ingang zet het ’gehaktballenmeisje’ van vleesfirma Enkco een ’groene’ toon met balletjes die voor 30 procent uit champignons bestaan.

Bij de ingang zet het ’gehaktballenmeisje’ van vleesfirma Enkco een ’groene’ toon met balletjes die voor 30 procent uit champignons bestaan.

AMSTERDAM - Eetbare rietjes en patatbakjes, gehaktballen van champignons en hamburgers van sprinkhanenvlees. Bijna alles op de vandaag af te trappen vakbeurs Horecava 2019 in de Amsterdam Rai ademt duurzaamheid. Liefhebbers van een flinke steak komen groen van ellende weer thuis.