Mayonaisewet in België: minder vet

Dat staat in de nieuwe, zogenaamde 'mayonaisewet'. Buiten België bedraagt het vetgehalte van mayonaise meestal maar 70 procent. De nieuwe wet moet er voor zorgen dat Belgische producenten beter concurreren met het buitenland.

Minister Kris Peeters stelt de liefhebber van de vettere mayo gerust: "Dit betekent niet dat de lekkere Belgische mayonaise, met haar specifieke smaak, verdwijnt. Om zowel de consument als de sector nog toe te laten de 'traditionele Belgische mayonaise' te onderscheiden van de nieuwe mayonaise, werd ook een definitie van 'traditionele mayonaise' ingevoerd", aldus de minister. "Wie deze benaming hanteert, kan nog steeds voldoen aan de traditionele eisen qua samenstelling".