Nieuws/Binnenland
431723
Binnenland

Amsterdamse Voedselbank deelt wild uit

AMSTERDAM - Zo’n negentig Amsterdamse gezinnen die afhankelijk zijn van de Voedselbank kunnen een dezer dagen hertenvlees op het menu verwachten. Deze week werden tientallen damherten bij de Waterleidingduinen afgeschoten.

Van dat vlees gaat twintig procent naar de slagerij van de Voedselbank, meldt AT5. Het vlees hangt een week in de rijpcel om zachter van smaak te worden, waarna er uiteindelijk gehakt van wordt gemaakt.

Vleesverwerker Pieter van Meel: ”Je kan veel kanten op met vlees en in overleg met Voedselbank hebben we afgesproken een product te maken wat makkelijk te bereiden is en toegankelijk." Ook een medewerker van de Voedselbank is blij. "Zeker een product als vlees. Dat is schaars.”

In het najaar kunnen nog veel meer klanten van de Voedselbank hertenvlees verwachten. Er zijn nu rond de 3800 herten in het gebied, dat moeten er zo'n 800 worden.

Veilig betalen
14 dagen bedenktijd
Veilig betalen
14 dagen bedenktijd