Nieuws/Binnenland
452537
Binnenland

Horeca plust, maar:

Harde klappen voor kroegen

Amsterdam - Het gaat een groot deel van de Nederlandse horeca weer voor de wind, maar de cafés bevinden zich nog steeds in de hoek waar flinke klappen vallen.

Met het goede nieuws dat restaurants weer op de omzetniveaus van negen jaar geleden zitten, wordt vandaag de Horecava-beurs geopend. Maar over cafés valt er geen goed nieuws te melden. „Cafés vormen veruit de slechtst draaiende branche binnen de traditionele horeca”, stelt het CBS. Als 2007, het jaar voor de crisis, als uitgangspunt wordt genomen, liggen de verkopen van de kroegen al een paar jaar een kwart onder het niveau van het topjaar.

In de afgelopen vijf jaar sloot één op de vijf cafés dan ook zijn deuren, zegt Martijn de Bruin, onderzoeker bij horecawatcher Datlinq. In 2008 telde Nederland ruim 13.000 cafés. Dat zijn er nu 11.000.

Lees verder: ’Per saldo zijn er nog steeds te veel cafés’