Wat is toch een superfood?

Superfoods worden met de dag populairder. Talloze mensen zijn in de ban van deze supergezonde producten. Maar wat zijn dat toch, die superfoods? VROUW stelde foodspecialist Jesse van der Velde een aantal vragen over dit fenomeen! Volgens de expert is het allemaal erg simpel. Superfoods zijn bepaalde voedingsmiddelen met een positief effect op ons lichaam. Vaak beschikken deze producten over geneeskrachtige eigenschappen. Doordat ze vaak in het buitenland worden geteeld, weten veel mensen niet van het bestaan af. Superfoods verboden Hoewel superfoods tegenwoordig erg populair zijn, mag het woord officieel niet meer gebruikt worden. Dit komt, omdat er volgens de EU geen wondervoeding bestaat en het dus geen goede zaak is om deze producten wel zo aan te prijzen. Maar hoe denkt de foodspecialist hier zelf over?Jesse: "Als je het mij vraagt, komt de term volledig tot zijn recht. Het zijn ook geen wondermiddelen, maar het gaat erom dat je puur eet en de goede voedingsmiddelen van de producten weet te ontdekken. Normale groenten zijn ook goed, maar je moet weten hoe je het moet eten. En dat probeer ik mensen te leren." Hype rondom voedsel De één is fel tegen koolhydraten en de ander zweert bij chiazaden en goji bessen. Voedsel is momenteel erg hot. We zien het terugkomen op social media en televisie en in tijdschriften. Maar waar komt al die interesse ineens vandaan? Jesse: "Dat is eigenlijk heel logisch te verklaren. Veel mensen hebben een ongezond voedingspatroon vol suikers en slechte vetten. We hebben momenteel de beste voedingsmiddelen tot onze beschikking en merken ook dat we ons er beter door gaan voelen. Zo knapt onze huid, haar en weerstand flink op van gezonde voeding. Kortom: door dit 'schone' eten is het effect snel merkbaar en daarom is schoon voedsel zo geliefd." ---Lees hier alles over gezond eten!--- Guilty pleasure Hoewel je je van gezonde voedingsmiddelen ongetwijfeld ook beter voelt, lijkt het voor ons tóch verleidelijk om - tussen het gezond eten door- zo nu en dan stiekem naar de chocolade of chips te grijpen. Hoe ga je met die oh zo slechte verlangens om? Jesse: "Acht jaar geleden dacht ik ook dat puur eten helemaal niet nodig was. Ik sportte veel, was slank en voelde me goed, dus een gebakje kon geen kwaad. Door nieuwe dingen uit te proberen en me er toch maar eens aan te wagen, ontdekte ik dat ik me nóg beter kan voelen! Het is een kwestie van willen en niet moeten. Je moet leren veel bewuster te kiezen en je niet laten leiden door emoties. Daarnaast kunnen je smaakpupillen zich geregeld aanpassen. Als jij iets veel eet dan krijg je er automatisch meer behoefte aan. Door er alleen al aan te denken, krijg je er meer zin in. Maar dat zit allemaal tussen de oren! Bovendien kun je best eens chocolade eten mits het om pure cacao gaat." Foodies Rondom de superfoods is er zelfs een speciale groep ontstaan: de foodies. Dit zijn mensen met een bovengemiddelde interesse voor eten. Waar komt de gekte volgens de specialist vandaan? Jesse: "Het is natuurlijk allemaal een hype en dat zal ook niet voor altijd blijven, maar ik geloof er wel in dat het niet uit de lucht komt vallen. Mensen ervaren dat ze zich slecht voelen en dat de gevolgen van ongezonde voeding groot zijn. En als je gezond eet, merk je dit meteen. Je hebt minder stress, bent positiever en voelt je beter. Kortom: het is het begin van gelukkiger zijn. Ik geloof niet in de trend, maar wel in de levensstijl. Het moet voortkomen uit jezelf en je moet zelf de wil hebben om gezonder te leven. Creëer een structuur, geen obsessie!" ---In deze tien stappen word je nog gelukkiger!--- Staat er zogenaamd superfood bij jullie in het keukenkastje of vinden jullie het onzin? Laat hieronder je reactie achter! Jesse van der Velde is de eerste verjongingscoach in Nederland, en schreef het boek "Voor Altijd Jong". De eerste twee hoofdstukken kan je nu gratis downloaden op www.vooraltijdjong.

Wat is toch een superfood?

HET BESTE VAN DE TELEGRAAF

Hangt dit beleggers in 2022 boven het hoofd? ’Crisis breekt uit in politiek VS’

’Aandacht voor gasten van groter belang dan kwaliteit eten’

Els van Vessem (35) spaart verder tot de huizenmarkt klapt: ’Ik kan eindelijk een hypotheek betalen’

Huisartsen willen voor de feestdagen zelf 100.000 niet-mobiele patiënten boosterprik geven