Nieuws/Binnenland

Slak bedreigt luxe lekkernij

Zeeland gebukt onder oestercrisis

Kwekers van oesters in Zeeland vrezen voor banen nu een groot deel van de lekkernij lijkt te verdwijnen. De oesterboorder, een slakkensoort die gaatjes boort in de schelpen en de inhoud opeet, zou negentig procent van alle tot achttien maanden oude oesters oppeuzelen. Dat stelt voorzitter van de Nederlandse Oestervereniging Cees van Liere.

Het probleem speelt in de kom van de Oosterschelde. Daar wordt vooral de Japanse oester – ook wel Zeeuwse creuse genoemd – gekweekt. Al in 2010 signaleerde men er de oesterboorder, maar pas recent stelde men vast dat de slak zich explosief voortplant.

De aanwezigheid van de oesterboorder is een fikse extra tegenvaller. Met regelmaat steekt al het herpesvirus de kop op, waaraan een groot deel van de oesters overlijdt. Volgens Van Liere zijn de ziekte en de oesterboorder niet schadelijk voor de voedselveiligheid of volksgezondheid, maar enkel voor het oesterbestand.

Lees het hele artikel hier.