Nieuws/Binnenland
815849
Binnenland

Premium

Het beste van De Telegraaf

'Er gaat een hele nieuwe keuken voor je open'

Sushi, soep en salade, rechtstreeks van de Noordzee naar de keukentafel. Over een paar jaar is dat een werkelijkheid, hoopt de Stichting Noordzeeboerderij. Die heeft in november voor een proef eetbare zeewier geplant uit de kust bij Texel. Als het weer het toelaat, is komende week de eerste oogst. „We gaan een fantastische oogst tegemoet”, zegt Koen van Swam van de stichting.