Zee, land, zee

Voor mijn fietsverkenning door Zeeland is een ontmoeting gepland met Tjitte van den Buys. Importlocal en wielrenner met vele amateurklassiekers op zijn naam. Vast een misverstand, want ik ben tenslotte maar een mooiweerfietser. Maar Tjitte blijkt niet zomaar iemand: als Zeeland- en fietsdeskundige heeft hij met Christian Prudhomme, directeur Tour de France, uitgevogeld wat de ideale finishplek is. ,,Het wordt de noordkant van Neeltje Jans, zodat straks op televisie de renners als het ware uit zee opdoemen." Ik verslik me bijkans in de Zeeuwse zeevruchten op spinazieblaadjes die hij voor de gelegenheid heeft laten aanrukken. Nu durf ik echt niet meer te bekennen dat ik een relaxt rondje van 40 kilometer al een hele prestatie vind. Maar Tjitte stelt me gerust. ,,Wij zijn juist ontzettend blij met recreatieve fietsers; die nemen tenminste de tijd om onze provincie echt goed te leren kennen." Dan volgt een lesje 'Zeeland voor Beginners'. Want geen spinazie in mijn bord, maar lamsoor. Het groene goud dat gedijt op de Zeeuwse zilte zoom, het land dat alleen bij vloed onder water staat. Van waardin Hendrina krijg ik zelfs een standje omdat ik wat vlees heb laten zitten in het schaaldier, terwijl ik toch zeker wist dat ik het beest gelijk een ouderwetse Sturmey-Archer achteras gedemonteerd had. In mijn bord blijkt de trots van Zeeland te liggen: de Oosterscheldekreeft, uniek voor de wereld. Sorry, wist ik veel, ik kende kreeft alleen als sterrenbeeld. Droomplekken Vroeg uit de veren. In het lage licht komen de stoere Campveerse Toren, de robuuste Onze-Lieve-Vrouwenkerk en de sierlijke stadhuistoren van middeleeuws Veere nog beter uit. Alleen de souvenirwinkels langs de Kaai verraden dat het niet 1615, maar alweer 2015 is. Via de Polredijk trap ik richting Vrouwenpolder. Neeltje Jans moet ik overslaan, want nog eens 20 km extra. Bij toeval tref ik fietser Corno, die er net vandaan komt. Hij schrijft over de mooiste plekken langs de Tourroute en heeft het voormalige werkeiland aan zijn verzameling droomplekken toegevoegd. ,,Je fietst daar langs stalen sluisdeuren waar per getij 900 miljoen liter zeewater passeert. Magisch machtig." Allemachtig prachtig is ook het autovrije traject door het Slikkenbosch, of het strand van Oostkapelle waar ik een praatje maak met strandwacht Nakman. Hij beweert, zo ook de Texelaars, dat Zeeland het breedste strand van Nederland heeft. Vooral Duitse toeristen vinden dat geweldig. Net als naaktloperij, dat zij zo mooi Freie Körper Kultur noemen. Ik houd mijn fietsbroek aan en stuur richting Domburg, dat door de adel al in de 18e eeuw als badplaats werd ontdekt. Nu zijn het de fietsers die hier tot de bovenklasse behoren, want het fietspad volgt de duinkam waardoor je onbelemmerd uitzicht op het strand heb. Maar ook op het Badpaviljoen-terras waar met kreukels, kokkels en wulken (ze bestaan echt) wederom het zilte Zeeland wordt gevierd. Graag was ik nog even doorgepeddeld tot het meest westelijk gelegen dorp van Nederland: Westkapelle, dat samen met de zeedijk in WO II werd gebombardeerd en het zeewater de bezetter uit Walcheren verdreef. Maar het is ook heerlijk om weer het land te ervaren. Tussen Aagtekerke en Serooskerke bijvoorbeeld, waar snelverkeer zo zeldzaam is als de goudschat die er werd opgegraven en waarvan de gemeente het zwembad De Goudvijver liet aanleggen. Een minstens zo sympathiek gebaar zijn de rijen bomen en struiken die direct langs de wegen en weggetjes zijn aangelegd, zodat ook de niet-geëlektrificeerde fietser de eindstreep haalt. Zeeland: een gastvrij zee-, vis- en fietsland. FIETSROUTE 37 km. Start in Veere. Knooppunten 34-32 -31-30-27-16-14-13-15-20-22-23-24-33-34 Bij www.de-heksenketel.nl in Vrouwenpolder is een fietsservicepunt. Meestal komt de wind uit het zuidwesten, plan daarop de route. Op www.droomplekken.nl wordt de Tour de France als toeristische route beschreven. Fijne (fiets)tips: www.vvvzeeland.nl. De filmvertoning en stormvloedkering van www.neeltjejans.nl zijn de extra kilometers meer dan waard. www.route.nl/fietsroute/203032/rondje-zeelandia Horeca en overnachten In Veerse sferen: www.campveersetoren.nl en www.bed-en-brood.nl. Boven het Domburgse strand: www.hetbadpaviljoen.nl. Kamperen en lodges: www.twistvliet.nl. Kleinschalig: B&B De Voogd in Oostkapelle. NK TEGENWINDFIETSEN Zeeland heeft de meeste zonuren en de meeste wind. Elk jaar organiseren ze het NK tegenwindfietsen, 'mede mogelijk gemaakt door de wind'. Ingrediënten: een fiets zonder versnellingen en de 8,5 kilometer lange Oosterscheldekering. Pas bij 7 Bft recht in het gezicht, klinkt het startsein 'We kriehen sturm'. Titelhouder is mountainbiker Bart Brentjens die 17.51 minuten klokte in 2013. CHIPS & FISH Knapperige friet is in deze aardappelprovincie Zeeuwser dan Zeeuws. Net als verse vis. De ongekroonde, geleedpotige koning is de Oosterscheldekreeft. Uniek in zijn soort, want, zowel bestand tegen het extra koude water als tegen het minder zoute water. De start van het seizoen is een enorme happening. Bankman Gerrit Zalm verorberde dit jaar het eerste exemplaar. Tot 15 juli wordt hier duurzaam op gevist. Zie www.oosterscheldekreeft.nl.