Nieuws/Binnenland
913341
Binnenland

Krent of rozijn?

Wat is het verschil tussen krenten en rozijnen?

Beide zijn gedroogde druiven; het verschil zit 'm in de druivensoort. Rozijnen worden gemaakt van grote druivensoorten afkomstig uit gebieden rond de Middellandse Zee, het Midden-Oosten, Zuid-Spanje, Australië en Californië. De gedroogde rozijnen worden geweekt in potas, een chemische stof, waardoor ze licht van kleur blijven. Krenten zijn iets minder zoet en kleiner dan rozijnen. Dit zijn gedroogde pitloze druiven van een ras met kleine vruchten: de Vitis Vinifera Korinthiaka uit Griekenland. De kleur van de krent varieert van bruinachtig tot diep donkerblauw.