Nieuws
934679
Nieuws

Canapé’s met gerookte zalm

Van een glaasje wodka gaan we allemaal prachtig Russisch praten. Wel zo toepasselijk tijdens het kijken van de Olympische Winterspelen. Met deze hapjes houden we het evengoed beschaafd.

Benodigdheden

Voor 24 stuks

  • 75 ml roomkaas
  • 1 el mierikswortelsaus
  • 1 el bieslook, fijngesneden,
  • 6 sneetjes roggebrood, in vieren gesneden
  • 200 gr gerookte zalm, in reepjes gesneden
  • kappertjes

Stappenplan

1. Doe het bakmeel, het ei, de melk, de dille, de bieslook, het zout en de peper in een kom. Mix het tot een gladde massa.

2. Verwarm een beetje boter in een koekenpan met anti-aanbaklaag. Schep telkens enkele lepels van het beslag in de pan. Bak elke kant 1 a 2 minuten totdat ze goudkleurig zijn.

3. Meng de zure room en de citroenschil in een schaaltje. Schep een beetje van dit mengsel op de blini. Doe er wat zalmkuit.

BEREIDING 15 minuten

 

NAZDOROVJE!

Alle recepten komen uit het kookboek Wodkaparty, da’s pas koken

(Rebo Publishers, ISBN 978 90 366 2429 9) dat voor € 3,99 te koop is.