Nieuws/Vrouw

Recept uit Het nieuw Afrikaans kookboek van maandag 18 maart 2013

Sinsin – Zoete geroosterde sesamballetjes

Pak wat van het mengsel op en rol er kleine balletjes van.

Ingrediënten:

  • 260 g sesamzaad
  • 150 g suiker

 

Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan op hoog vuur tot het goudbruin wordt en begint te geuren. Roer voortdurend om aanbranden te voorkomen.

Smelt de suiker in een pan op zeer laag vuur al roerend met een pollepel tot de suiker begint te karameliseren. Roer vervolgens het sesamzaad erdoor.

Neem de pan van het vuur (laat iets afkoelen!) en vet uw handen in met bakolie. Pak wat van het mengsel op en rol er kleine balletjes van.

BEREIDING 20 minuten

CULINAIR CONTINENT

Alle recepten komen uit Het nieuw Afrikaans kookboek (Kosmos Uitgevers, ISBN 9789021551920). Koop het nu op VROUW.nl/boeken voor € 19,95.

Meer recepten vind je op www.etenengenieten.nl