Nieuws
940988
Nieuws

Horeca moet allergie-informatie verstrekken

Mensen met een voedselallergie moeten in horecagelegenheden inzicht krijgen in wat hen precies wordt voorgeschoteld. Dat meldde het ministerie van VWS vrijdag naar aanleiding van een bericht van de radiozender BNR.

Van restaurants tot snackbars, eind dit jaar moeten ze laten weten welke ingrediënten ze serveren die allergische reacties kunnen uitlokken. Het is nog niet duidelijk hoe ze dat precies moeten doen.

De meeste allergische reacties ontstaan op voedingsmiddelen zoals kippeneieren, pinda's, soja en producten met gluten zoals brood en pasta. Levensmiddelenfabrikanten moeten al langer allergieinformatie op hun supermarktproducten zetten.